Mehevät vegaaniset banaaniletut
0Olen suuri lettujen ystävä, ja erikoisruokavalion myötä olen ollut suunnattoman kiitollinen banaanilettujen olemassaolosta! Vegaaniset banaaniletut ovat sellainen herkku, johon kotikaapeista löytyy aina ainekset valmiina. Pidän banaaniletuista jopa perinteisiä vehnäjauholettuja enemmän, sillä ne ovat myös ravitsevia ja erinomaisia vaikka päivittäiseksi iltapalaksi. Lisäksi banaaniletut ovat niin hyviä, että ylimääräisiä on tullut napattua mukaan välipalaksikin ihan sellaisenaan ilman päällysteitä. Todellisen herkkuannoksen banaaniletuista saa kuitenkin kasattua kesällä tuoreiden kotimaisten marjojen kanssa. Nam!
Vegaaniset banaaniletut saivat alkunsa olosuhteiden pakosta. Olin vahtimassa siskoni lapsia ja pengoin nälkäisenä keittiön kaappeja yrittäessäni keksiä syötävää. Sekoitin yhteen muutamia kaapeista löytyneitä aineksia ja paistoin niistä paistinpannulla pieniä lettuja. Ehdin itse syödä vain yhden, kun lapset olivat jo rohmunneet loput. Selkeä hitti siis saman tien.
Pari päivää myöhemmin tein satsin samanlaisia lettuja kotona, ja voi kyllä, tässä taitaa olla uusi suosikkilettuni! Vegaaniset banaaniletut ovat täydellisen meheviä, hedelmäisiä ja ravitsevia. Psyllium auttaa niitä pysymään kasassa paistettaessa, joten letut onnistuvat mainiosti myös ilman kananmunaa ja ovat lisäksi gluteenittomia. Vegaaniset banaaniletut ovat täynnä kuituja, proteiinia ja laadukkaita hiilihydraatteja. Ne sopivat sekä aamu- että iltapalalle ja vaikka kesäiseksi jälkiruuaksi jäätelön ja marjojen kanssa. Vegaanisista banaaniletuista jää niiden herkullisuudesta huolimatta kaikin puolin hyvä olo, joten näitä lettuja kelpaa paistaa usein.
Tällä ohjeella tulee kymmenen pikkulettua.
VEGAANISET BANAANILETUT
2 banaania
2dl mantelijuomaa tai muuta kasvimaitoa
1,5dl gluteenitonta kaurajauhoa
1rkl psylliumia
Kookosöljyä paistamiseen
Sekoita ainekset yhteen tehosekoittimella tai sauvasekoittimella. Pyri saamaan taikinasta paakutonta. Sekoittamisen jälkeen anna taikinan turvota viitisen minuuttia.
Kuumenna kookosöljy pannulla ja kaada pieni määrä taikinaa pannulle paistumaan. Taikina on melko paksua, joten sitä kannattaa hieman levittää ohuemmaksi kerrokseksi.
Paista lettuja keskilämmöllä muutamia minuutteja molemmin puolin. Letut ovat valmiita käännettäviksi, kun ne pysyvät kasassa lastalla nostettaessa. Paistaessa kannattaa olla kärsivällinen ja antaa letun kypsyä rauhassa, jotta se ehtii varmasti hyytyä, mutta ei pääse palamaan.
Tarjoa letut tuoreeltaan esimerkiksi herkullisen omenasoseen ja marjojen kanssa. Jos lettuja jää yli, ne säilyvät hyvin seuraavaan päivään huoneenlämmössä tai muutaman päivän kannen alla jääkaapissa. Ennen syömistä letun voi käyttää pikaisesti mikron kautta.
Vegaaniset banaaniletut voi valmistaa myös viljattomina valitsemalla erilaisia jauhoja kaurajauhojen tilalle. Kokeile esimerkiksi perunajauholla, kvinoajauholla tai mantelijauholla valmistettuna. Mantelijauhoa käytettäessä kannattaa käyttää 50:50 myös muita jauhoja, jotta kokonaisuudesta ei tule liian raskasta.
Vegaaniset banaaniletut ovat ihana terveellinen makea iltapala. Olen kaivannut etenkin iltaisin jotain raikasta ja makeaa, ja banaaniletut sopivat siihen nälkään loistavasti!
Napero toivoo banaanilettuja myös usein.
Vegaaniset banaaniletut ovat kovassa suosiossa etenkin meidän koko perheemme kokoontuessa mökille samaan aikaan, sillä ne sopivat kaikkien ruokavalioon. Ja maistuvat kaiken lisäksi niin hyvältä, että ruokavalioista piittaamattomatkin syövät niitä oikein tyytyväisinä. Lettukestit ovat tyypillisiä kesäaikaan, mutta vegaaniset banaaniletut maistuvat kyllä ympäri vuoden!
Lemppari uutuustuotteet ruokakaupasta!
Tuntuu, että ruokakauppaan on tullut hurjasti ihania uutuuksia, joita on ollut pakko päästä kokeilemaan! Kokosin vähän listaa tän hetken suosikeista ja tuotteista, jotka on olleet meille ihan hitti. Eli tässä parhaat uutuudet ruokakaupasta! Kaikki ei välttämättä enää niin uusia, mutta niihin on siis ainakin ehtinyt tutustua jo sitäkin paremmin!
Miten tässä onkin niin paljon Oddlygoodia…? Tämä ei ole siis mikään mainos vaan niitä tuotteita mitä kaupasta tulee nyt aina ostettua. Oddlygoodille siis isot pisteet siitä, että on tuonut näin hienoja tuotteita kauppoihin! Tuotteet on kyllä olleet tosi hyviä ja laadukkaita, ja plussaa isosti kotimaisuudesta! On hienoa, että Oatlylla on näin vahva kotimainen kilpailija. Itse ainakin suosin kotimaisia brändejä aina kun mahdollista.
Lemppari uutuustuotteet!
Fazer Pätkis vanukas – On myös Dumle, mutta Pätkis on parempi. Kivan minttuinen eikä liian imelä. Kiva viikonloppuherkku tai arjen piristys!
Elovena mansikka kauragranola – Ihania möykkyjä – siis sellaisia täydellisen isoja granolamöykkyjä! Parasta lisuketta puuron päälle.
Alpro sokeriton mango-omena jogurtti – Tässä maistuu se sokerittomuus, koska ei tosiaan ole tippaakaan makeaa. Mukavan paksu koostumus. Ja maku just täydellisen neutraali, että sopii hyvin granolan, marjojen tai vaikka banskuviipaleiden kanssa.
Oddlygood vanilja ja salty caramel kaurajuoma – Aamukahvi saa melkein kyyneleet silmiin, koska se on niin taivaallisen hyvää. Kaikki nämä Oddlygoodin baristamaidot on parasta herkkua, aina siitä korvapuustin makuisesta vaniljaan ja ihan perusversioon. Nyt suosikkina on ollut Salted Caramel – ja vitsi näiltä on tullut myös hasselpähkinä mitä on pakko päästä maistamaan asap!
Oddlygood banaanijogurtti – Nostalginen lapsuuden herkku! Maistuu ihan samalta kuin se banaanijogurtti mitä söin 90-luvulla, varmaan Valiota oli sekin. Raikasta, ihanaa, taattua banaanijogurtin makua!
Oddlygood sitruunarahka – Tää on vähän tiukka, mutta ah niin hyvä. Tarvitsee olla sellainen oikeasti makeaa hiukova olo ja rauhallinen hetki, niin sitruunarahka on ihana lusikoida rauhassa suuhun. Väärällä hetkellä se tökkää ennen kuin on päässyt loppuun asti, mutta useimmiten uppoaa kerralla ja suurella nautinnolla! Varattu erityisiin hetkiin.
Oatly Strawberry confusion mansikka-toffee jäätelö – Tavallaan pliisu jätski, koska siinä ei ole sinällään paljoa tavaraa seassa. Tykkään nimittäin itse reippaista sattumista ja eri makujen sekoituksesta. Mutta tämä on ihan täydellisen raikasta jäätelöä! Mansikka ja toffee on ihana yhdistelmä, joka ei tunnu liian imelältä vaan just sellaiselta kylmältä herkulta kuin jäätelön kuuluukin. Tätä tulee ostettua nykyään melkein aina, kun jätskiä tekee mieli.
Oddlygood Italian style parmesaanin korvike – Tähän uuteen parmesaanin vegeversioon tutustuin juuri, ja täytyy sanoa että toimii! Ihan super hyvää spagetin tai risoton kanssa, eikä mun mielestä häviä ollenkaan ”oikealle” parmesaanille. Ihana uutuus, jolle on käyttöä vaikka missä!
Onko nämä tuotteet tulleet jo sinnekin tutuiksi vai löytyykö ihan uusia testattavia? Entä onko vinkkejä mitä mun kannattaa ehdottomasti etsiä käsiini? Uutuuksia on aina mahtavaa maistella!