Tämä resepti on täydellinen makeannälkään! Täyteläisellä suklaalla päällystettyä makeaa, mantelista massaa – kerrassaan ihanaa! Tämä ohje onnistuu keneltä tahansa! Manteli-siirappisuklaa on super makeaa, suuhun sulavaa ja koukuttavaa!

 

Resepti on todella helppo eikä vaadi ihmeellisiä aineksia tai välineitä. Jos erytritoli kummastuttaa, niin tiedoksi että sitä saa nykyään ihan peruskaupoista (isoimmista), ja sen voi halutessaan korvata esimerkiksi kookossokerilla. Erytritolihan on täysin luonnollinen sokerialkoholi, jota on muun muassa viinirypäleissä. Se on kaloriton eikä nosta verensokeria. Ja koska se imeytyy ohutsuolessa ja poistuu virtsan mukana, se ei aiheuta vatsavaivoja. Minähän en kestä makeutusaineita, enkä muutenkaan suosi niiden käyttöä ruokavaliossa, mutta erytritolia aina välillä hyödynnän. Se ei ole aiheuttanut käytössä minkäänlaisia ongelmia, mutta vähentää huomattavasti herkuista saatavan turhan energian määrää.

Sulata kookosöljy kattilassa ja lisää sekaan muut ainekset suklaata lukuun ottamatta. Sekoita huolella. Hauduta seosta miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes se näyttää karamelliselta siirapilta. Tähän kuluu noin vartti. Älä jätä kattilaa vahtimatta, sillä seos kuplii hetkessä yli.

Kaada seos leivinpaperilla vuorattuun vuokaan mahdollisimman tasaisesti. Laita vuoka jääkaappiin ja anna levyn jähmettyä noin 45-60 minuuttia.

Sulata suklaa. Jos käytät raakasuklaata, se kannattaa sulattaa vesihauteessa. Voit käyttää valmiita levyjä tai valmistaa suklaata esimerkiksi tällä ohjeella.

Suosin itse usein Foodinin valmista raakakaakaomassaa, joka tarvitsee vain sulattaa! Siinä on jo valmiiksi mukana sekä kaakaovoita että palmusokeria, joten se maistuu loistavalta ihan sellaisenaankin.

Kun levy on kunnolla jähmettynyt, irrota se varoen leivinpaperista ja käännä ympäri. Tämä siksi, että irrottaminen on helpompaa ilman suklaakerrosta.

Valmis levy on kunnolla kovettunut ja väriltään vaaleampi

Kaada suklaata levyn pinnalle ja levitä tasaiseksi. Laita levy hetkeksi kylmään, jotta suklaa kovettuu. Kun levy on jälleen kova, käännä se uudelleen ympäri ja levitä suklaata myös toiselle puolelle. Anna levyn kovettua jääkaapissa noin tunti.

Voin luvata, että se ei vaadi montaa palaa!

SEURAATKO JO MUUTEN MYÖS TÄÄLLÄ?

Instagram

Blogit.fi  

Facebook

Parhaat ruokablogit  

Syksyn omenasadon ollessa parhaimmillaan, on ihanaa hyödyntää tuota kausiherkkua myös välipalapatukoissa. Ne säilyvät pitkään jääkaapissa ja ovat näppärä eväs kiireisiin hetkiin. Omena-kaneli patukat ovat myös sen verran hyviä, että toimivat mainiosti herkkuna niiden epäterveellisten karkkipatukoiden sijaan. Ne ovat mainioita välipalapatukoita, joita valmistaa kerralla helposti isomman satsin.

Omena ja kaneli ovat ihana syksyinen yhdistelmä, joka samalla sekä lämmittää että hyväilee kaikkia aisteja. Näistä patukoista saat hyvää, tervettä energiaa ja ravitsevaa mahan täytettä. Omena-kaneli patukat ovat koostumukseltaan mukavan pehmeitä ja sitkeitä. Niistä saa kivaa purutuntumaa, ja ne pysyvät hyvin kasassa vaikka laukun pohjalle pakattuna.

Liota taateleita tunnin ajan, ja kaada liotusvesi pois. Leikkaa omenat lohkoiksi ja paahda uunissa 175 asteessa vesitilkan kanssa noin 40 minuuttia, kunnes ne ovat kunnolla pehmenneet. Murskaa pekaanipähkinöitä pienemmäksi. Jos haluat, voit käyttää pähkinöiden tilalla myös pähkinävoita. Tällöin pari ruokalusikallista riittää.

Soseuta omenat, taatelit, vesi ja vaahterasiirappi yhtenäiseksi massaksi. Lisää sekaan muut ainekset, ja sekoita huolella lastan avulla. Anna massan turvota puolisen tuntia tai pidempään.

Lusikoi massasta kekoja uunipellille, ja levitä ne patukoiden muotoisiksi. Itse käytin tarkoitukseen ”pursotinpussia”, eli kippasin massan pakastepussiin, leikkasin toisen kulman auki ja pursotin patukoiksi pellille. Kätevää, vaikka kyllä se ihan oikea pursotinpussi voisi olla ihan käypä hankinta…

Kuivata patukoita uunissa 150 asteessa noin 60-75 minuuttia, tai kunnes patukoiden pinta on selkeästi kuivunut ja ne pysyvät kasassa nostettaessa. Halutessasi voit myös kuivata patukat kuivurilla tai 45 asteisessa uunissa, jolloin ainekset pysyvät raakoina. Tähän kuluu noin 24 tuntia.

Kääri omena-kaneli patukat voipaperiin ja säilytä kotioloissa kylmässä. Patukoita voi pakastaa ja säilyttää myös muutaman päivän huoneenlämmössä, jos on tarve. Kylmässä ne säilyvät toki parhaiten.

Eikö vaan tuokin esiin kaikki syksyn parhaat maut? Omena-kaneli patukat valmistuvat toki myös muilla makuyhdistelmillä, mutta kyllä omena ja kaneli ovat aina loistava valinta.

SEURAATKO JO MUUTEN MYÖS TÄÄLLÄ?

Instagram

Blogit.fi

Facebook

Parhaat ruokablogit